紅茶・素敵なティータイム講座-1/16-

1月の紅茶・素敵なティータイム講座です。

今回のテーマは『和洋折衷』。

 デニム生地のテーブルクロスに、鮮やかな黄色の蠟梅の組み合わせが素敵なテーブルコーディネート。

蠟梅の良い香りが広がります。

今回のウェルカムティーは『柚子チャイ』。

柑橘類とミルクの組み合わせは分離するイメージがありますが、実は分離させない方法があります。

皮を削って入れることで、ミルクと合わせても分離することなく、柚子の香りが楽しめる甘いミルクティーを作ることが出来ます。

今回のメニューはこちらです。

*ホタテのリゾット

*炙りマグロのカルパッチョ

*抹茶のホイルケーキ

一緒にいただいた紅茶は、

【ジャスミンティー】

【ミセス・グレー】

という名前の紅茶です。

リゾットとカルパッチョは、和食と相性の良いジャスミンティーと一緒に。

ケーキは、緑茶にアールグレイの香りづけをしたものと一緒にいただきます。

 

紅茶と聞くと、洋風のものと合うイメージが強いですが、実は和のものとも相性が良い紅茶もあります。

紅茶にもいろいろ種類があり、奥が深いですね♪

 

次回は、2月20日㈬13:30~となります。 

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0120-63-4920

 

藤原


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