紅茶・素敵なティータイム講座 ー2/20ー

2月の紅茶・素敵なティータイム講座です。

今回のテーマは『スペイン風メニューに合わせた紅茶』。

今回のウェルカムティーは『苺ティー』。

フルーツティーに適した『キャンディ』と苺を一緒に蒸らし、カップにも苺を浮かべます。

今回は、紅茶を美味しくいれるゴールデンルールを説明しながら紅茶をいれました。

 

今回のメニューはこちらです。

■パエリア

■ポテトもち

■バスク風チーズケーキ

一緒にいただいた紅茶は、【ニルギリ】という名前の紅茶です。

明るい鮮やかな色なので、ワイングラスに映えます。

また、オーソドックスで淡白な味わいで、ワインと合わせるように食事とよく合います。

ワイングラスに入れるのでティーポットをいつもより多めに用意し、紅茶をたっぷり用意します。

『バスク風チーズケーキ』とは、スペインのバスク地方で生まれたチーズケーキのことです。

長時間オーブンに入れ表面を焦がし、表面のほろ苦さを楽しむチーズケーキです。

今回はハート形の焼き型に入れて可愛く焼き上げました♪

 パエリアやバスク風チーズケーキといった異国の料理を楽しみながらいただく紅茶はなんだか特別な感じがしますね♪

次回は、3月20日㈬13:30~となります。 

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0120-63-4920

 

藤原


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