木きん堂カルチャースクールブログ
紅茶・素敵なティータイム講座-8/21-
8月の紅茶・素敵なティータイム講座です。
今回のテーマは「ハーブを使ったコース仕立てのお料理と紅茶のペアリング」
テーブルコーディネートは、爽やかなアジアンテイスト。
いつも季節に合ったコーディネートをされていて、とても参考になります♪
今回のメニューはこちらです。
■チキンのガランティーヌ
■レンジでビシソワーズ
■レンジでリゾット
■春巻きの皮のキッシュ
■カボチャのローズマリーソテー
■イチジクジャムを添えたアーモンドミルクのブランマンジェ
それぞれハーブを使い、夏の暑いときに「レンジ」や「オーブン」にまかせっきりの調理方法でコース料理を使っていきます。
一緒にいただいた紅茶は、【キャンディ】【ニルギリ】という名前の紅茶です。
シンプルな味わいで、食事の味の邪魔をしない紅茶をチョイスしました。
レンジやオーブンで作る料理なので、暑さが気にならないのがいいですね♪
ハーブの爽やかな良い香りもするので、夏にぴったりのメニューでした。
次回は、9月18日㈬13:30~となります。
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