紅茶・素敵なティータイム講座-8/21- 香川県で自然素材の木の家・注文住宅を建てる大河内工務店

8月の紅茶・素敵なティータイム講座です。

今回のテーマは「ハーブを使ったコース仕立てのお料理と紅茶のペアリング」

テーブルコーディネートは、爽やかなアジアンテイスト。

いつも季節に合ったコーディネートをされていて、とても参考になります♪

今回のメニューはこちらです。

■チキンのガランティーヌ

■レンジでビシソワーズ

■レンジでリゾット

■春巻きの皮のキッシュ

■カボチャのローズマリーソテー

■イチジクジャムを添えたアーモンドミルクのブランマンジェ

 それぞれハーブを使い、夏の暑いときに「レンジ」や「オーブン」にまかせっきりの調理方法でコース料理を使っていきます。

一緒にいただいた紅茶は、【キャンディ】【ニルギリ】という名前の紅茶です。

シンプルな味わいで、食事の味の邪魔をしない紅茶をチョイスしました。

レンジやオーブンで作る料理なので、暑さが気にならないのがいいですね♪

ハーブの爽やかな良い香りもするので、夏にぴったりのメニューでした。

 

次回は、9月18日㈬13:30～となります。 

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